A rede de cafeterias Starbucks apresenta em 2011 sua nova marca, sempre baseada na sereia de duas caldas. O perfil oficial no Facebook traz a história do porquê do símbolo: A marca é uma sereia com duas caudas, uma figura mitológica escandinava (do século XVI) e que foi escolhida pois resume a história da Starbucks: a cultura marítima do café + a região portuária de Seattle. Durante os quarenta anos que a empresa existe a marca mudou, sempre para se atualizar e em 2011, no 40º aniversário, a marca muda novamente, ficando ainda mais simples.